Thursday, August 4, 2011

Peanut Butter Cookies [anti gagal]



Ya. saya tambahkan embel-embel anti gagal karena memang begitulah adanya. Saya menjiplak resep NCC dan baru mencobanya semalam..... ternyata lumayan mirip hasilnya.

Terutama yang paling saya suka dari resep kukis ini adalah: tanpa mixer dan tanpa telur. yeayy gampang!

Bahan:
250 gr tepung terigu
90 gr gula halus
125 gr selai kacang halus / peanut butter
110 ml minyak sayur
1 sdm susu bubuk
½ sdt garam
1 sdm mentega

Bahan polesan:
2 butir kuning telur, kocok lepas
Kacang tanah cincang secukupnya.

Aduk rata : gula halus, selai kacang, minyak sayur, susu bubuk, garam dan mentega hingga rata. Tuang tepung terigu, aduk rata. Bentuk bulat dan tata dalam loyang. Poles bagian atasnya, beri hiasan kacang tanah cincang. Panggang dalam oven suhu 150’C hingga kuning kecoklatan.