Monday, June 13, 2011

Nugget ayam keju

lagi asik ngemil nuget sambil liat animal show

Terinspirasi waktu nyuapin Matteo pas jalan-jalan ke TSI sabtu kemarin, kenapa gak coba bikin sendiri? mumpung anak lagi doyan.

Setelah browsing sana sini, nanya kiri kanan, akhirnya nemu resep homemade chicken nuggetnya bunda zahra. tapi setelah dipelajari bahannya pakai roti tawar. karena lupa beli, akhirnya saya pakai resep dari kakak sendiri alias mama stefan :)

Ini dia resep nugget ayam keju yang dia kirimkan via email (asiik ada kejunya :D)

-300gr daging ayam cincang
-100ml susu cair
-2 butir telur
-50gr maizena (saya pakai 2 sdm aja-takut keras)
-2 sdt garam
-1sdt lada bubuk
-1sdt gula pasir
-1sdt kaldu bubuk (optional ya)
-150gr keju cheddar parut
-1 butir telur kocok
-tepung roti

Resep tambahan dari saya:
- bawang putih cincang
- 1/2 bawang bombay cincang
- 1 batang wortel, rebus sampai empuk, potong kecil2

Cara bikinnya:
panaskan butter, tumis bawang putih, bawang bombay sampai harum-sisihkan. di baskom campurkan daging ayam, maizena, wortel, susu cair, telur, garam, lada, kaldu bubuk, tumisan bawang bombay & bawang putih, aduk rata. masukkan keju parut, aduk. masukkan ke loyang tahan panas atau loyang biasa yang sudah diolesi margarin. kukus selama 20-30 menit. potong2 nugget ukuran 2 x 3 cm. jangan terlalu tebal biar gampang matang.

celupkan ke telur kocok, gulingkan ke atas tepung roti. taruh di wadah dan simpan di freezer selama kurleb 2 jam, goreng sesuai kebutuhan.

karena gak punya pyrex atau loyang panjang yang muat masuk ke panci kukus, seperti biasa saya pakai loyang pie kecil bergelombang andalan untuk wadah adonan nuget. Ternyata malah enak gak usah pake dipotong-potong segala, tinggal celup ke telor kocok dan diguling ke tepung roti.

Saya kemarin bikinnya malam hari, besoknya tinggal langsung digoreng buat sarapan, trus bekel mama ke kantor, makan siang Matteo, cemilan iseng ehhh kok banyak yah :D

Sejujurnya saya tenang kalau ada makanan cadangan gini, misalnya Matteo susah makan tinggal ambil dari freezer dan goreng, makan pakai nasi hangat. problem solved!